Der Verein Schaffhauser Jagdaufsicht wurde 1929 als ein Zusammenschluss der Jagdaufsehenden gegründet. Der neu gegründete Verein verstand sich dabei als Pendant zum Jagdschutzverein (heute JagdSchaffhausen), der ausschliesslich der Jagdpächterschaft vorbehalten war. Heute sind die Jagdaufsehenden selbstverständlich auch Mitglied bei JagdSchaffhausen, wie es Pächter und Pächterinnen beim Verein Schaffhauser Jagdaufsicht ebenfalls sein können.
Der Verein Schaffhauser Jagdaufsicht bringt bei aktuellen Belangen neben JagdSchaffhausen einen zweiten Standpunkt ein. Als Verein der Jagdaufsicht reflektiert er die Themen aus Sicht der Aufsehenden und setzt sich für deren Interessen ein.
Der Verein Schaffhauser Jagdaufsicht führt jährlich Weiterbildungen durch, um den Anforderungen einer zeitgemässen Jagdaufsicht gerecht zu werden. Diese sollen sowohl das praxisnahe Wissen und Handwerk als auch das gegenseitige Verständnis in der Gesellschaft und die Zusammenarbeit mit interessennahen Vereinen und Verbänden fördern.